Продавець Techno Kitchen розвиває свій бізнес на Prom.ua 9 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
38 відгуків
Techno Kitchen
+380 (63) 812-08-62
Ігор Шабалін

Пароконвект Rational SCC WE 61 Б/В

  • Готово до відправки

200 000 ₴

+380 (63) 812-08-62
Ігор Шабалін
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Пароконвект Rational SCC WE 61 Б/В
Пароконвект Rational SCC WE 61 Б/В
200 000 ₴
Готово до відправки
+380 (63) 812-08-62
Ігор Шабалін
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Функції:

  • SelfCooking Control®, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing®
  • HiDensityControl® — запатентована система розподілу енергії в робочій камері
  • Efficient LevelControl® ELC® — змішане завантаження з індивідуальним контролем за кожним рівнем завантаження й корекцією тривалості оброблення для кожного рівня залежно від завантаження
  • Режим пароконвекторату, 3 робочі режими: пара 30 °C-130 °C, гаряче повітря 30 °C-300 °C, комбінація пари та гарячого повітря 30 °C-300 °C
  • ClimaPlus Control® — вимірювання, настроювання та регулювання вологості з точністю до відсотка
  • Автоматичні процеси Finishing® для режиму "тарелки для банкету", для обслуговування фуршетів, a la carte тощо.
  • Приготування за методом "Дельта-Т" — дбайливе приготування великих шматків м'яса

Керування:

  • Самонавчальна система керування настроюється з урахуванням дій користувача
  • MyDisplay — самоконфігурований дисплей, адаптований під користувача (зображення, текст тощо)
  • Кольоровий TFT-монітор і сенсорний екран із самообмовними символами забезпечує максимальну простоту в обслуговуванні
  • Центральний регулятор із функцією "Push" для підтвердження введення даних
  • Блокування керування й програмування, настроювана користувачем (3 щаблі)
  • Довідка та посібник з експлуатації в режимі онлайн

Очищення, догляд та надійність в експлуатації:

  • CareControl — автоматична система очищення й догляду за робочою камерою й парогенератором:
    • автоматичне визначення рівня забруднення та рівня обслуговування
    • автоматична індикація оптимального ступеня очищення й кількості очисника
    • автоматичне видалення накипу — під'єднання до системи пом'якшення води не потрібне!
  • Очисні таблетки (пробне паковання) і таблетки Care (пробне паковання)
  • Вбудований ручний душ із поворотним механізмом і функцією перекривання води та плавного регулювання напору струменя
  • Сервісна діагностична система (SDS) з автоматичною індикацією сервісних повідомлень

Характеристики обладнання:

  • Термозонд із 6 точками вимірювання
  • Допоміжний позиційний пристрій для температурного зонда
  • 350 програм, що містять до 12 кроків; вибір за бажанням
  • 3 ступенів подавання пари, регулювання від 30 °C до 260 °C, гаряче повітря або комбінація
  • Розширена функція подавання пари з регулюванням значення вологості з точністю до відсотка
  • 5 програмованих швидкостей вентилятора
  • 5 програмованих ступенів розстоювання
  • Функція Cool Down для швидкого й безпечного охолодження робочої камери
  • Автоматичне попереднє встановлення часу увімкнення (можна задати дату та час)
  • Вибір температурної шкали: °C або °F
  • Регулювання акустичного сигналу та контрастності дисплея
  • Вибір формату часу: годинник/хвилини або хвилини/секунди
  • Цифрова індикація температури
  • Індикація фактичних і заданих значень
  • Цифровий таймер, 0-24 години, з постійним настроюванням
  • Годинник реального часу, 24 години
  • 1/2 енергії (для електричних моделей)
  • Потужний парогенератор з автоматичним наповненням водою
  • Автоматичний пристрій очищення випарів
  • Динамічне перемішування повітря
  • Автоматичне регулювання відповідно до умов місця встановлення (висота, клімат тощо)
  • Регулювання подавання енергії відповідно до споживання
  • Поворотна заслінка повітропровіду зі швидкодійними затворами
  • Вбудоване гальмо крильчатки вентилятора
  • Сепарація жиру методом центрифугування, без додаткового жирового фільтра
  • Подвійні скляні дверцята з повітряним прошарком і внутрішнім склом, що відчиняються
  • Дверний водозбірник із постійним відведенням води навіть за відчинених дверцят
  • Водозбірник апарата з під'єднанням до водовідведення
  • Фіксовані положення дверей, 120°/180°
  • Безконтактний перемикач дверей
  • Вставне, легко замінне ущільнення дверей
  • Поздовжнє завантаження для типу 61, 101, 201, для гастроємкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
  • Поздовжнє завантаження для типу 62, 102, 202, для гастроємкостей GN 2/1, 1/1
  • Гігієнічна робоча камера у формі ванни без стиків, з округленими кутами, для гарантування безпеки під час скупчення рідини
  • Галогенова підсвітка робочої камери, склокераміка Ceran, протиударна
  • Знімні поворотні навісні рами з додатковою напрямною для піддона для збирання жиру
  • Напрямні U-подібної форми з вирізами для спрощення завантаження
  • Матеріал всередині та зовні — спеціальна сталь DIN 1.4301

Гігієна, безпека праці та ергономіка:

  • Роз'єм USB для виведення даних HACCP на карту пам'яті USB і для зручного оновлення програмного забезпечення
  • Робочі та попереджувальні повідомлення, наприклад, про брак води
  • Запобіжний обмежувач температури для парогенератора та нагрівача повітря
  • Згідно з VDE допускається експлуатація апарата без нагляду з боку персоналу
  • Максимальна висота завантаження 1,60 м (для настільних моделей на оригінальних шафах-підставках RATIONAL)
  • Дверна ручка з функцією зачинення й відкривання вправо/вліво, відкривається однією рукою

Під'єднання, встановлення та сертифікаційні знаки:

  • Підтвердження відповідності стандартам: CE
  • Електробезпека: VDE, UL, CUL, Dekra
  • Експлуатаційна безпека: GS
  • Загальні санітарні норми: NSF
  • Забезпечення якості питної води: SVGW, KIWA, WRAS
  • Можливість під'єднання до системи пом'якшеної і/або гарячої води
  • Допустиме жорстке під'єднання до системи відведення стічних вод згідно з SVGW
  • Водозахищеність за стандартом IPX 5
  • Регулювання висоти ніжок апарата
  • Доступ до сервісних дверцят спереду
  • Можливе встановлення на столі завглибшки 700 мм (6 x 1/1 GN і 10 x 1/1 GN)
  • Особлива напруга — за запитом

Опціонально:

  • Інтерфейс Ethernet, наприклад, для під'єднання до системи керування кухнею або для виведення даних HACCP
  • Дверцята з лівим упором (електро) N°: A618500.01
  • Набір рами з напрямними (рама з напрямними + планка-напрямна)
  • Під'єднання до пристрою оптимізації енергоспоживання, безпотенційний контакт
  • Безпечний замок дверцят
  • Вбудована система зливання жиру (опція — підставка з комплектом ємностей)
  • Вставляється зовні термозонд Sous-Vide для приготування продуктів у вакуумному пакованні
  • Термозонд із зовнішнім під'єднанням
  • Безпечне виконання/вироблення для в'язниці
  • Замикна панель керування
  • Виготовлення для флоту (тільки для електроапаратів)

 

 

Основні
ВиробникRational
Країна виробникНімеччина
Вид обладнанняПароконвекційна піч
Тип пароутворенняБойлерний
Тип управлінняСенсорне
Джерело живленняЕлектрика
Номінальна напруга380 В
Номінальна споживана потужність11 кВт
Габаритні розміри
Загальна довжина777 мм
Загальна ширина850 мм
Загальна висота782 мм
Вага110 кг
  • Ціна: 200 000 ₴

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner